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砍头茸的加工

文章出处:中国鹿肉网作者:九鹿鹿业人气:发表时间:2016-06-15 18:33:25
  目前生产的排血砍茸,加工方法虽与排血茸加工方法基本相同,但
因砍茸带部分头骨和皮肤,重量大,无锯口,茸内血液排除不畅,排血
困难,水煮时间较长,干燥速度慢;同时砍茸不但要加工好鹿茸,而且
要加工好头骨和头皮,所以工艺复杂,比锯茸加工难度大,需要更高的
技术。
 
      
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